17 марта прошел внутренний этап конкурса исследовательских работ 2026 года. 15 команд, десятки докладов и море полезной информации — от секретов химии в продуктах до остросоциальных вопросов и лингвистических находок. И, разумеется, наши будущие шеф-повара и кондитеры представили свои инновации в кулинарном искусстве!
Свои работы представила студенты:
Дёмин Семён Алексеевич, Щелкунова Елизавета Владимировна «Развитие промышленности и сельского хозяйства Южного Урала в период Великой Отечественной войны»
Фролов Александр Сергеевич «Изучение проблемы альтернативного курения среди студенческой молодёжи и первичной профилактики»
Пономарев Руслан Андреевич «Туризм и изменение психологического состояния: воздействие путешествий на эмоции и внутренний мир человека»
Бикеева Анна Павловна «Исследование влияния добавления рыбьего жира на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочной продукции с целью повышения качества рациона военнослужащих»
Журавлева Екатерина Александровна «Влияние еды на дипломатическом приеме на исход переговоров»
Бурлев Георгий Алексеевич, Егоров Михаил Дмитриевич «Ролевая игротека как среда иноязычного общения: потенциал настольных ролевых игр (RPG) в развитии коммуникативной компетенции студентов неязыковых специальностей»
Фаткуллина Диана Данисовна, Маркова Ксения Евгеньевна «Исследование современных проблем в производстве продуктов питания из растительного сырья»
Анюхина Кира Юрьевна «Разработка вегетарианского меню на основе локальных продуктов Челябинской области»
Столбова Валерия Евгеньевна «Новые возможности пищевого принтера для привлечения и повышения спроса на продукцию в общественном питании»
Исакован Наталья Эдуардовна «Улучшение рациона питания военнослужащих через употребление ливерной колбасы»
Шибакова Вероника Дмитриевна, Буркова Анастасия Алексеевна «Исследование роли антиоксидантов в кондитерских изделиях»
Волкова Арина, Сайфуллина Алина, Шерстобитова Ангелина «Здоровье формирующий проект «Продукты вместо лекарств»
Волерман Диана Юрьевна, Безганс Ирина Игоревна «Исследование качества пищевой ценности макаронных изделий, реализуемых в торговой сети г. Коркино»
Веркина Виолетта, Обогрелова Алёна «Исследование проблемы утилизации побочных продуктов в мясной промышленности»
Варлакова Ульяна, Данилова Дарья «Формирование компетенций студентов в области безопасности пищевых ингредиентов через разработку практического инструмента»
Гордимся нашими юными учеными! Желаем победителям удачи на следующих этапах!
