В период с 25 по 27 мая в Челябинской области прошел VIII региональный чемпионат профессионального мастерства среди людей с инвалидностью «Абилимпикс – Южный Урал 2021».
Площадкой для проведения компетенции «Кондитерское дело» стало ГБПОУ «Челябинский государственный промышленно-гуманитарный техникум им. А.В. Яковлева».
На чемпионате наше учебное заведение представляла Гоголюк Алена, обучающая 3 курса по профессии «Повар, кондитер». Она серьезно отнеслась к подготовке в данном чемпионате и заняла I место.
Подготовку участника к данному чемпионату осуществляла мастер производственного обучения Филатова Оксана Юрьевна.
Конкурсным заданием было предусмотрено приготовление и оформление 20 миниатюр и моделирование фигурки из мастики на тему «Русские народные сказки».
Участниками по данному направлению стали обучающиеся различных профессиональных образовательных учреждений. Конкуренция на площадке была колоссальная. Компетентное жюри оценивало умение планировать и вести процесс приготовления, сочетать цвета, вкус и текстуру, изготавливать отделочные полуфабрикаты из предложенного сырья и многое другое.
Поздравляем Алену и Оксану Юрьевну с высоким результатом!
